Beaune, cœur de Bourgogne, Frédéric Sartiaux
Capitale des vins de Bourgogne, Beaune est une ville qui flatte tous les sens. Si l'hôtel-Dieu voulu par Nicolas Rolin, chancelier du duc Philippe le Bon, et sa pieuse épouse Guigone de Salins, compte parmi les chefs-d’œuvre architecturaux de l'époque des ducs de Bourgogne, Beaune recèle bien d'autres richesses. Outre une enceinte urbaine en grande partie conservée, la collégiale Notre-Dame, le tissu urbain offre un large catalogue architectural du Moyen Âge à l'époque classique.
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Dijon et sa moutarde en 66 recettes, Confrérie Moutarde de Dijon
Inédit dans la littérature culinaire bourguignonne ! Ce livre, Dijon et sa moutarde, est la réponse aux nombreuses questions qui sont régulièrement posées aux membres de la confrérie de la Moutarde de Dijon lors de leurs déplacements en France et à l'étranger. Dans cet ouvrage, la Confrérie nous raconte sa "Moutarde de Dijon", son histoire, sa culture, sa fabrication, son empreinte dans la société et, bien sûr, sa gastronomie.
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Bulles : L'histoire singulière du Crémant de Bourgogne, Thomas Labbé
Cet album illustré est une invitation à la visite de 25 villages de l'ancien canton de Châtillon-sur-Seine dans la première moitié du XXe siècle. On y trouvera aussi l'histoire résumée de ces villages. Quand on s'intéresse au patrimoine ou à l'histoire d'une commune, les cartes postales anciennes sont des documents incontournables. Quelques photos complètent ces cartes postales.
D2/2259