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Archives départementales de la Côte-d'Or

Modalités de consultation des archives rue Jeannin et à l'annexe à compter du 30 novembre 2020 :
Nous reprenons le fonctionnement qui a prévalu entre le 20 juillet et le 29 octobre dernier (inscription et réservation de documents), mais avec des jauges plus basses : 10 chercheurs rue Jeannin, 3 chercheurs à l'annexe le vendredi matin.
L'exposition "Oflag" sera visible, en revanche nos manifestations culturelles (cours, conférences, concerts) ne reprendront pas avant le 15 décembre. Ces jauges seront éventuellement revues à compter du 15 décembre, en fonction du contexte sanitaire et des consignes nouvelles.

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Les archives font leur Saint-Vincent (2019)

Auteurs : Gilles BOUSQUET, Roland BUGADA, Frédéric GILLET et André VALOGNES

Présentation : 24 janvier 2019

 

Le tonneau, dont l’usage est attesté au 3ème millénaire avant notre ère, a toujours été le vaisseau de produits liquides ou pulvérulents dont les produits alimentaires et particulièrement le vin. Non seulement il le reste de nos jours encore mais il est devenu le partenaire du vin pour l’acquisition d’un label de qualité, d’exception et d’individualité.


Les fonds des archives départementales de plusieurs régions et notamment de la Côte d’Or, les relations menées avec de nombreux tonneliers et de nombreux vignerons offrent une description sans équivalence de l’histoire de cet objet d’art qu’est le tonneau et de son évolution au travers les siècles, au seuil d’une mutation technologique qui accompagne son développement actuel.


Au fil des séquences qui constituent cet événement, les conférenciers ont cherché à mettre en évidence le lien étroit qui unit les deux professions de tonnelier et vigneron dans le respect d’une gestion durable des matières premières, sans omettre les tendances évolutives des goûts des consommateurs.


Une présentation d’outils de tonnellerie et de documents originaux d’archives (depuis le Moyen Âge) complète la présentation.

 

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